מיוחדים

מנות ראשונות

כמה שהן ערמומיות המנות הראשונות... ההגשה מפתה, הניחוח מעורר, הטעם ממכר! להנות מפיטריות חמות, להתרגש מהסלמון ולאבד את הדעת עם פטה כבד אווז... שבמטה קסמים יקפיצו את הארוחה באחוזה למשהו שיזכר לעד!

מבחר מנות ראשונות

(במרכז השולחן)

  • כבד אווז פטה בתוספת קן נבטים וביצי שליו
  • סלמון במרינאדה ועשבי תיבול
  • פטריות חמות מוקפצות ביין לבן, שום ולימון
  • כבד דגים
  • פלטה של רוסטביף תוצרת הבית
  • כבד קצוץ בנוסח האחוזה
  • חציל בלאדי בגריל עם טחינה

מנות ביניים

באחוזה, מנות הביניים לא מוכנות להיות מספר שתיים. הן כמעט גונבות את ההצגה מהמנה העיקרית. מאפה כבד אווז ומנגולד, ממלא תאוה וטעם של עוד... הפורל והדניס ברוטב עשיר של לימון ושקדים - מהטעמים הבלתי נשכחים! ובכל פעם שנזכרים( באירוע ההוא באחוזה), מעלים חיוך של געגוג...

אישיות

(שתיים לבחירה)

  • מאפה כבד אווז על מצע של פטריות ומנגולד
  • פילה פורל על מצע של פירה תפו"א ועשבי תיבול מוגש עם ויניגרט עגבניות, שום וכוסברה
  • פילה פורל ברוטב יין לבן, שום ולימון
  • פילה דניס על מצע קונפי עגבניות ברוטב פסטו

מנות עיקריות

המנות העיקריות הן השיא וגולת הכותרת. היצירתיות חוגגת במיטב המסורת. פילה הבקר, חזה הברווז והכבש בתנור משאירים אותך בפה פעור! כשרואים - מבינים, כשמריחים - בטוחים, כשטועמים - לא שוכחים. ככה זה באחוזה!!!!

מנה עיקרית - המלצת השף

אישית (אחידה לכל אורח)

טריו של:
פילה בקר, קבב פרגית ופרגית במילוי של פיסטוק, שמי וקשיו בתוספת של... בורגול "מאלובה"

מנה עיקרית - המלצת השף

במרכז השולחן

  • כבש בתנור על מצע של אורז "מאלובה"
  • חזה ברווז צלוי בתוספת לטקס
  • אצבעות פרגית ברוטב שום ולימון

מנה עיקרית

במרכז השולחן (שלוש לבחירה)

  • פריים ריב "פלומבה"
  • נתחי ברווז ובטטה
  • חטיפי פרגית
  • נתחי עוף בנוסח תאילנדי
  • אצבעות פרגית ברוטב שום ולימון
  • מסחנה
  • שיפודי בקר ולייה
  • בשר ראש בנוסח מרוקאי
  • נתחי בקר בנוסח הבית